طريقة تقديم الكزبرة للحمام
وصفة مغلي الكزبرة للحمام
نقوم بتصفية ماء الكزبرة . ونقوم بخلط ماء الكزبرة علي 5 لتر ماء. وبعدها تحطه للحمام علي 5 لتر مي عادي في السقاية علي عطش ( تعطيش الحمام 4 ساعات علي الاقل ثم تقدمه للحمام ). يوجد العديد من الفوائد في الكزبرة للحمام وجميع الطيور:- 1- محفز جنسي للاناث والذكور للحمام. 2- تحتوي علي فيتامين A B C. 3- تحتوي علي الفيسفور. 4- تحتوي علي الكاليسيوم. 5- تحتوي علي النحاس. 6- تحتوي علي الزنك. 7- تقوم بالقضاء علي أمراض التهابات المفاصل للحمام. 8- تقوي جهاز المناعة . مكونات الوصفة العشبية للكزبرة:- 1- 3 ملاعق كزبرة كبيرة علي لتر مي مغلي . 2 - وتقوم بغلاق الوعاء المغلي بشكل محكم . 3 - حين تبرد الكزبرة المغلية . 4 - تقوم بتصفية الكزبرة المغلية .
الكزبرة أو البقدونس الصيني، نبات سنوي ريشي من عائلة البقدونس، يستخدم إما على شكل أوراق طازجة أو توابل في الطهي، موطنه البحر الأبيض المتوسط والشرق الأوسط، كما أنه يزرع على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم لاستخداماته المتعددة في الطهي، وهي عشبة ذات رائحة قوية تحتوي بذورها المجففة على زيت عطري، وفي الوقت الحاضر أصبحت تستخدم في مجال الطب من أجل إخفاء الروائح الغير مرغوب بها في الأدوية
تتصف بذور الكزبرة بأنها بذور ممتلئة، بُنية اللون لها تجويف يحمل الزيوت الأساسية بداخله؛ لتضفي نكهة مميزة عند استخدامها، يتم حصادها عندما يتحول نبات الكزبرة إلى اللون البني وتبدأ أوراقها في الجفاف والتساقط، وفي هذا المقال سيتم التحدث عن فوائد بذور الكزبرة المميزة.
تحتوي بذور الكزبرة على مستويات منخفضة من الفيتامينات ولكنها غنية بالمعادن؛ ويعود السبب في ذلك إلى أن محتوى الماء فيها منخفض يصل إلى 8.9 بالمائة فقط، على عكس الكزبرة الطازجة فهي غنية بالفيتامينات ومنخفضة في محتواها للمعادن، ومن الجدير بالذكر أن التحميص الجاف أو التسخين لبذور الكزبرة يمكن أن يُعزز من مذاقها ورائحتها وفيما يلي أهم فوائد بذور الكزبرة المميزة
صحة الجلد والبشرة
وفقاً لبحث أجرته جامعة كاليفورنيا فإن بذور الكزبرة فعالة جداً في علاج الأمراض الجلدية المختلفة مثل الأكزيما والحكة والطفح الجلدي والالتهاب؛ ويعود السبب في ذلك إلى امتلاك بذور الكزبرة خصائص مُطهرة، كما أنها تستختدم لعلاج تقرحات الفم والقروح، فهي تحتوي على حمض اللينوليك الذي له أيضاً خصائص في تخفيف الألم وتقليل التَهَيُّج
خفض مستوى السكر بالدم
إن ارتفاع السكر في الدم هو عامل خطر لمرض السكري من النوع الثاني، فقد تساعد بذور الكزبرة في خفض مستوى السكر في الدم ولكن لازال هناك الحاجة إلى المزيد من الأبحاث والدراسات حول كيفية تأثير بذور الكزبرة على مستويات السكر في الدم
الفوائد الصحية للكزبرة:- تعتبر بذور الكزبرة المجففة من المواد المضادة للسرطان بحسب بعض الدراسات، ففي نتائج دراسة نشرت في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية (American Journal of Clinical Nutrition)، كما تبين أن التوابل بما فيها الكزبرة يمكن أن تحول دون تشكيل بعض المواد المسرطنة أثناء طهي اللحوم مثل مادة (HCA)، التي تتكون عندما يتم طهي اللحم على درجة حرارة عالية، ويرتبط استهلاك كميات كبيرة منها بارتفاع مخاطر الإصابة بالسرطان، بحسب المعهد الوطني للسرطان. كما يعزز وجود الكاروتينات في الكزبرة من هذه الخاصية، فهي أحد المضادات للأكسدة القوية والمفيدة في مكافحة أنواع مختلفة من السرطان وأمراض العيون. تعد الكزبرة من النباتات المفيدة في تخفيض مستويات الكولسترول الضار (LDL) ورفع مستويات الكولسترول الجيد (HDL)، وذلك بفضل محتواها من الألياف الغذائية، التي تساعد على تحسين صحة القلب والشرايين. تعتبر الكزبرة جيدة جداً في تعزيز صحة الجهاز الهضمي وعمل الأمعاء، وتعزز من عمل الكبد، وبالتالي فهي مفيدة جداً لعملية الهضم. تحتوي الكزبرة على مواد مضادة للالتهاب، وبالتالي فإنها تساعد في مكافحة التهاب المفاصل. يساهم تناول الكزبرة في خفض مستويات السكر في الدم، وذلك لكونها تشجع إفراز هرمون الأنسولين في الجسم. لذا فقد ينصح مرضى السكري بإضافتها إلى أطباقهم اليومية. تساعد نبتة الكزبرة في علاج فقر الدم- الأنيميا، وذلك لأنها مصدر غني للحديد. وجد بأن للكزبرة دور كبير في تعزيز عمل الأعصاب والحفاظ على سلامتها، بفضل محتواها العالي من فيتامين K، ولذلك فإنها تساهم في الوقاية من مرض الزهايمر.
تعليقات