طريقة تحضير البنجر (الشمندر) للحمام
فيتامينات للحمام بالإعشاب الطبيعية
المكونات :-
1- كيلو بنجر (الشوندر)
2- رأس بصل كبير
3 - لتر ونصف ماء
4- رأس ثوم كبير
5- ليمونة
6- قرن فلفل
7- 3 معالق ملح كبيرة
طريقة التحضير :-
1- تقطيع البنجر الي قطع صغيرة
2- تقطيع رأس البصل قطع صغيرة
3- تقطيع رأس الثوم قطع صغيرة
4- تقطيع الفلفل قط صغيرة
5- تقطيع الليمون مع القشر
6- اضافة 3 معالق ملح كبيرة
7- اضافة لتر ونصف الماء
نقوم بتقشير البنجر (الشوندر) بواسطة مقشرة وتنضيف جميع الأتربة عليه وغسله جيدا من الغبار والطين من المكونات العالقة.
وبعدها نقوم ببشر البنجر (الشوندر) بواسطة المبشرة حتي تصبح ناعة بشكل كامل .
ونقوم بتحضير الخلاط واضافة النجر (الشوندر) وطحنه في الخلاط مع اضافة 3 معالق ملح كبيرة واضافة ماء وبعد ان نقوم بطحن البنجر .
نقوم بضافة الماء اثناء الطحن حتي تسهل العملية وبعد الانتهاء نقوم بركنه في وعاء علي جنب .
نقوم بتقطيع فصوص الثوم بشكل صغير جدا وايضا نقوم بتقطيع البصل قطع صغير وتقطيع الفلفل بشكل صغير ايضا وتقطيع الليمون بشكل صغير مع القشر وطحن المكونات جميعها بالخلاط .
وبعد الانتهاء من عملية الطحن نقوم بضافة جميع المكونات مع بعضها البعض وتقليبها مع بعض .
بعد ذالك نحفظ العصير في زجاجة فارغة في الثلاجة او البراد ونقوم بتقديم لطيور .
طريقة التقديم:-
علي كل 2 لتر ماء معلقة كبيرة من عصير البنجر (الشوندر) في الاسبوع مرتين
البنجر (الشمندر)
هو ثاني مصدر لإنتاج السكر
قيمته الغذائية متوسطة : ( تعطي المئة غرام 45 كالوري ) .
حيث تحتوي الجذور الدرنية للشمندر (البنجر ) الطعام على حوالي 12% سكر و 1.5مواد بروتينية وكثير من العناصر المعدنية وخاصة العناصر النادرة وفيتامينات PP.P.B2.BI.C كما تحتوي مواد ازوتية هي البيتائين ، ولكن السكر الموجود فيه يمتص ببطء في الجسم مقارنة مع التسارع المفاجئ الذي تنتجه الشوكولاته.
يحتوى على 90% من وزنه ماء، 5% ألياف، 2% رماد، والباقى سكر و مواد معدنية كالكبريت، البوتاسيوم،الكالسيوم، الفسفور، الحديد، و النحاس. كما يحتوى الشمندر على الكثير من السكر (سكروز، غلوكوز، فركتوز)، البروتين، الألياف، الأحماض العضوية وعلى الأحماض الأمينية، إضافةً إلى الفيتامينات والأملاح المعدنية.
العناصر الغذائية الموجودة في الشمندر (البنجر):-
يحتوي كل 100غ من الشمندر، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية:
1- السعرات الحرارية: 43
2- الدهون: 0.17
3- الكاربوهيدرات: 9.56
4- الألياف: 2.8
5- السكر: 6.76
6- البروتينات: 1.61
فوائد البنجر (الشمندر) للحمام:-
1- يفتح الشهية.
2- يجدد الدم وصفائح الدم.
3- يمنع تجلط الشرايين ويوسع الاورده.
4- يساعد على بناء كريات الدم بسبب احتوائه على الفسفور والبوتاسيوم والكبريت.
5- ينظف ويشفي المرارة والكبد والكلى.
6- ينشط جميع الغدد الجنسية.
8- يفيد للوقاية من الرشح والبردفى ايام الشتاء .
9- يزود الجسم بالاكسجين النقي كما يساعد الرئتين في اداء وظيفتها النفسية.
تعليقات